Багато хто памятає манну кашу з дитинства, а для когось вона так і залишилася в списку улюблених страв на сніданок. Ще б пак – це дуже корисно і поживно! Білки, вітаміни, мінерали – у манній крупі є все, що потрібно для росту і розвитку дітей. Стане в нагоді і дорослим!
Манна каша живить мозкову діяльність і забезпечує тривале відчуття ситості. Вона незамінна для тих, хто стежить за фігурою, адже в одній порції манки – всього 80 калорій. Крім того, манна каша стоїть першою в меню людей, які проходять реабілітацію після захворювань травної системи.
Щоб манка вийшла смачною, важливо дотримуватися пропорції води і крупи. Також необхідно витримувати правильний час приготування. І головний рецепт смачної каші – звичайно, без грудочок! Для цього крупу потрібно ввести в рідину, а не навпаки, і не забувати інтенсивно перемішувати.
Як варити манку на воді?
Наповніть невелику каструлю водою, запаліть вогонь і доведіть до кипіння. Всипте цукор, перемішайте, а потім тонкою цівкою всипте манку, постійно і інтенсивно помішуючи.
Якщо вводити в рідину манку, а не навпаки, грудочок в каші не буде! Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити кашу 6 хвилин на мінімальному вогні. Ягоди або сухофрукти почистити і помити. Викладіть манку в тарілку, зверху викладіть вибрані ягоди і подавайте.
Манну крупу зазвичай відварюють на воді або молоці. Зварена у воді, вона чудово поєднується з ягодами, варенням і медом. На її основі можна приготувати чудовий чорничний мус. Точного рецепту приготування манної каші немає, тому що хтось любить густу, хтось рідку. Солодкість каші також може бути різною, в залежності від смакових уподобань і в залежності від того, яка манна каша буде подаватися. Якщо це варення або мед, цукру потрібно покласти трохи менше.
Як варити манку на молоці?
Інгредієнти:
- Молоко: 500 мл
- Манна крупа: 2-3 столові ложки (залежно від бажаної густоти)
- Цукор: 2-3 столові ложки (за смаком)
- Сіль: 1 щіпка
- Вершкове масло: 1 чайна ложка (за бажанням)
Інструкції:
- У каструлю налийте молоко і доведіть його до кипіння.
- Додайте цукор і сіль, перемішайте.
- Тонкою цівкою всипте манну крупу в кипляче молоко, постійно помішуючи віночком, щоб не було грудочок.
- Зменшіть вогонь і варіть манку, постійно помішуючи, протягом 5-7 хвилин до бажаної густоти.
- Зніміть каструлю з вогню і додайте вершкове масло за бажанням.
- Накрийте каструлю кришкою і дайте манній каші настоятися 5-10 хвилин.
Поради:
- Щоб манка вийшла без грудочок, можна просіяти крупу перед додаванням в молоко.
- Для більш ніжної консистенції манки можна протерти її через сито після приготування.
- До манки можна додати різні добавки, такі як фрукти, ягоди, горіхи, сухофрукти, цукати, корицю, ваніль.
Смачного!
Цікаві факти про манну кашу:
- Історія: Манна крупа використовується в їжу з давніх часів. Її згадують ще в Стародавньому Римі та Греції.
- Походження: Манна крупа виготовляється з пшениці. Її отримують шляхом подрібнення пшеничного зерна.
- Харчова цінність: Манна крупа є джерелом вуглеводів, білків, клітковини, вітамінів групи B, калію, магнію, фосфору.
- Користь: Манна каша корисна для людей з захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Її рекомендують вживати при виразках, гастритах, колітах.
- Шкода: Манна каша може викликати алергію. Її не рекомендується вживати людям з непереносимістю глютену.
- Цікаві факти:
- Манна каша – це найкалорійніша каша. У 100 г манки міститься 331 калорія.
- Манна каша – це улюблена каша багатьох дітей.
- Існує безліч рецептів приготування манної каші.
- Манна каша може бути як солодкою, так і солоною.
Ось кілька цікавих рецептів манної каші:
- Манна каша з фруктами: Додайте в готову манну кашу ваші улюблені фрукти, ягоди або сухофрукти.
- Манна каша з шоколадом: Додайте в готову манну кашу какао-порошок або тертий шоколад.
- Манна каша з сиром: Додайте в готову манну кашу тертий сир.
- Манна каша з овочами: Додайте в готову манну кашу терту моркву, кабачки або гарбуз.
А якщо збити манну кашу з ягодами або ягідним соком блендером, то вийде смачний ягідний мус. Подавати мус необхідно охолодженим.
